تخم مرغ را چگونه نگهداری کنیم؟
تاریخ انتشار: ۱۲ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۹۰۸۴۹
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، احتمالا در شبکه‌های اجتماعی، وب سایت‌ها یا در گفتگو با دوستان و آشنایان توصیه‌هایی مبنی بر این موضوع شنیده اید که تخم مرغ را نباید در یخچال نگهداری کرده و یا این که تخم مرغ را می‌توان برای شش ماه در یخچال حفظ کرد. این موضوع با توجه به نحوه زندگی امروزی مردم که عمدتا در شهر‌ها زندگی کرده و نیازمندی‌های خود را باید خریداری کنند دارای اهمیت زیادی است .
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نتایج یک مطالعه جدید در بریتانیا که با هدف بررسی رشد باکتری‌هایی همچون سالمونلا در مواد غذایی انجام شد، نشان می‌دهد تخم مرغ‌های که از ماکیان واکسینه شده تولید شده اند می‌توانند در دمای ثابت زیر ۲۰ درجه برای مدتی طولانی باقی بمانند. این موضوع اهمیت زیادی در تامین امنیت غذایی افراد ایفا می کند. بررسی‌ها نشان می‌دهد تنش‌های دمایی باعث خرابی تخم مرغ شده، عمر مفید آن را کاهش داده و در نهایت باعث رشد عوامل بیماری زا در آن می‌شود.
متخصصین توصیه می‌کنند بهتر است تخم مرغ‌های خود را در یخچال و در جعبه و ظروفی سر بسته نگهداری کنید تا از نفوذ بوی مواد غذایی اطراف به پوسته متخلخل آنها جلوگیری شود.
در خاتمه گفتنی است بر خلاف طراحی‌های رایج در ساخت یخچال‌های امروزی، هیچ گاه وسوسه نشوید که از قسمت نگهداری تخم مرغ که معمولا داخل در یخچال تعبیه شده است، استفاده کنید.
همانطور که در بالا اشاره شد، نوسان دمایی باعث کاهش سلامت تخم مرغ می شود و معمولا دمای تخم مرغ‌ها با باز شدن مکرر در یخچال به طور مکرر تغییر می‌کند.
علاوه بر این توصیه می‌شود تخم مرغ‌های مورد نیاز برای مصرف را نیم ساعت قبل از پخت از یخچال بیرون بیاورید تا مطمئن شوید که پوسته آنها هنگام جوشیدن ترک نمی خورد و در هنگام پخت کیفیت چسبندگی مطلوبی خواهند داشت.
منبع: sciencefocus
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: سلامت نگهداری مواد غذایی تخم مرغ تخم مرغ ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۹۰۸۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشاورزان بقایای هرس شده درختان خود را جمع آوری نمایند
به گزارش خبرنگار جام جم آنلاین یزد، محمدجعفری اظهار داشت: کشاورزان و باغداران شهرستان نسبت به جمع آوری سر شاخه های هرس شده و بقایای درختان باغات خود هرچه سریعتر اقدام نمایند و از ریختن در داخل رودخانه ها ومسیل های آب به منظور صیانت از منابع آبی وخاکی وحفاظت ازآبگرفتگی معابرجدا خودداری نمایند.
مدیر جهادکشاورزی شهرستان تفت در ادامه خاطر نشان کرد: باغداران محترم با عنایت به فصل هرس درختان و با توجه به اینکه برخی آفات مانند سوسک سرشاخه خوار و پروانه چوبخوار و.....در سر شاخه های هرس شده به صورت لارو در حال زمستانگذرانی هستند و با شروع فصل بهار و گرم شدن هوا از این شاخه ها خارج شده و به سمت باغات هجوم می آورند از نگهداری سرشاخه های هرس شده در محیط ویا اطراف باغ خودداری کرده و یا در صورت نگهداری نسبت به نیم سوز کردن یا امحا اقدام نمایند.
محمدجعفری افزود: لازم به ذکر است در صورت عدم توجه به توصیه های کارشناسی و رسیدن آسیب به باغات مجاور ویا رها کردن درمسیر رودخانه ها و ایجاد آبگرفتگی در صورت بی توجهی باغداران محترم و وجود شاکی خصوصی با مسببین ایجاد این مخاطره از طریق مراجع قانونی برخورد میگردد.
اساسنامه سازمان ملی سنجش و ارزشیابی نظام آموزش کشور پس از نوبت اول کنکور سراسری ابلاغ می‌شود